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湯里有嘌呤,高尿酸患者不能再喝湯?和匠中醫告訴你答案

民以食為天,吃是生活中最喜歡討論的話題之一,而喝湯也是飲食文化重要的環節。尤其是到了現在秋冬季節,對于普通大眾來說喝點湯就成了閑暇歡樂時光了。

但對于痛風患者及潛在痛風患者來說就不那么幸福了,除了他們的辛酸淚是常人難以體會,更重要的是各種忌口,海鮮、啤酒、動物內臟及少部分豆類食物都是要忌禁,當聽說湯里也有嘌呤,更是一口不嘗。

那么,痛風就該與湯永別嗎?其實是可以喝湯的,怎樣做出健康好喝嘌呤低的湯就尤其重要了。

痛風的人都知道,不能接觸高尿酸的食物,其實,湯里面的嘌呤高不高,還是要看煮湯的食物是不是高嘌呤食物,如果用清水煮西紅柿,煮再久,也不會有太濃的嘌呤??!

如果是肉湯,那就真該注意少喝甚至不喝了,那患有痛風的人是否必須向湯說再見了呢?

事實上,我們只需要做好4點就可以放心喝湯了:

1、減少湯中的嘌呤,在肉類的選擇中,也有嘌呤含量比較低的,比如去除掉內臟的雞肉,另外煲之前也可以先用沸水將肉氽燙一下,可有效降低嘌呤含量。

2、煮湯時間不要過長,建議40分鐘內最好。

3、建議使用高壓鍋用燉盅隔水煲滾湯。

4、盡量少食用肉湯,例如可用西紅柿蛋湯等替代肉類方式。

下面可以給大家推薦兩款健康低嘌呤的湯:

1、雞肉蓮子湯

材料:雞胸肉、花生、蓮子

做法:先把把雞胸脯肉先用水緊一下,再倒入50度的水中煮20分鐘。然后倒入花生和蓮子,再煮10分鐘即可。

2、絲瓜茶湯

材料:絲瓜150克、綠茶5克、蔥1根、鹽適量。

做法:絲瓜去皮,切成1厘米厚的薄片;蔥洗凈,切段備用;鍋中放入適量水,先放入絲瓜、蔥及鹽,待絲瓜煮軟后,放入綠茶浸泡入味即可。

功效:此茶飲具有清熱解毒、祛風通絡、利尿的功效,對痛風有一定的緩解作用,但只能輔助治療,不能代替藥物。


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